齊魯糧油花生油新標(biāo)準(zhǔn)出臺 優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品“有內(nèi)功”
來源： 江西網(wǎng)絡(luò)廣播電視臺 類別：新聞中心 更新時間：2020-08-14 閱讀次
為保障“齊魯糧油”旗下花生油產(chǎn)品品質(zhì)，7月25日由山東省糧油檢測中心組織起草的《山東濃香花生油》《山東高油酸花生油》兩項團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布，為消費(fèi)者選購花生油產(chǎn)品提供了“新標(biāo)準(zhǔn)”。
糧油是人類賴以生存的必需品，是關(guān)系國計民生的特殊商品。隨著居民消費(fèi)水平的提升，人們越來越多地需要優(yōu)質(zhì)的糧油產(chǎn)品滿足日益增長的美好生活需要。而山東花生油具有自然條件、加工技術(shù)與優(yōu)質(zhì)名牌等方面的優(yōu)勢，沿用傳統(tǒng)古法純物理壓榨技術(shù)，結(jié)合現(xiàn)代工藝設(shè)備技術(shù)，實(shí)現(xiàn)了花生油從傳統(tǒng)土榨法向規(guī)模化、現(xiàn)代化、產(chǎn)業(yè)化升級的創(chuàng)新與變革。山東省糧油檢測中心高級工程師任凌云介紹，該工藝最大的優(yōu)勢就是全過程無需任何化學(xué)添加劑，保證產(chǎn)品安全、綠色、無污染，滿足居民對糧油品質(zhì)的要求。
中國人做菜講究色、香、味俱全，而齊魯糧油品牌下濃香撲鼻的花生油更符合老百姓的飲食習(xí)慣。任凌云說：“山東濃香花生油的定義是，以山東省區(qū)域內(nèi)種植生產(chǎn)的花生為原料，采用壓榨工藝制取具有濃郁花生油特征風(fēng)味，并符合《山東濃香花生油》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)要求的油品。”為了體現(xiàn)山東濃香花生油的風(fēng)味特點(diǎn)，新發(fā)布的《山東濃香花生油》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)創(chuàng)新性得增加了技術(shù)術(shù)語，明確了風(fēng)味品評、風(fēng)味成分、風(fēng)味參考樣品和對用戶有參考價值的指標(biāo)要求。
任凌云表示：“市場上普通花生油產(chǎn)品的油酸含量一般在35% ～ 69%，而《山東高油酸花生油》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定，油酸含量大于等于75%的花生油產(chǎn)品才能稱為山東高油酸花生油。”這項標(biāo)準(zhǔn)也反映出了齊魯糧油花生油的高品質(zhì)，體現(xiàn)出了山東人民對花生油嚴(yán)格的把控程度。
本次山東花生油團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的制定和出臺，將為“齊魯糧油”公共品牌旗下花生油產(chǎn)品的質(zhì)量評價、技術(shù)引領(lǐng)提供有效的標(biāo)準(zhǔn)支撐，再加上山東省糧食和物資儲備局各項扶持政策，山東糧油行業(yè)必將煥發(fā)出新的市場活力，推動“齊魯糧油”公共品牌走向全國、走向世界。
糧油是人類賴以生存的必需品，是關(guān)系國計民生的特殊商品。隨著居民消費(fèi)水平的提升，人們越來越多地需要優(yōu)質(zhì)的糧油產(chǎn)品滿足日益增長的美好生活需要。而山東花生油具有自然條件、加工技術(shù)與優(yōu)質(zhì)名牌等方面的優(yōu)勢，沿用傳統(tǒng)古法純物理壓榨技術(shù)，結(jié)合現(xiàn)代工藝設(shè)備技術(shù)，實(shí)現(xiàn)了花生油從傳統(tǒng)土榨法向規(guī)模化、現(xiàn)代化、產(chǎn)業(yè)化升級的創(chuàng)新與變革。山東省糧油檢測中心高級工程師任凌云介紹，該工藝最大的優(yōu)勢就是全過程無需任何化學(xué)添加劑，保證產(chǎn)品安全、綠色、無污染，滿足居民對糧油品質(zhì)的要求。
中國人做菜講究色、香、味俱全，而齊魯糧油品牌下濃香撲鼻的花生油更符合老百姓的飲食習(xí)慣。任凌云說：“山東濃香花生油的定義是，以山東省區(qū)域內(nèi)種植生產(chǎn)的花生為原料，采用壓榨工藝制取具有濃郁花生油特征風(fēng)味，并符合《山東濃香花生油》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)要求的油品。”為了體現(xiàn)山東濃香花生油的風(fēng)味特點(diǎn)，新發(fā)布的《山東濃香花生油》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)創(chuàng)新性得增加了技術(shù)術(shù)語，明確了風(fēng)味品評、風(fēng)味成分、風(fēng)味參考樣品和對用戶有參考價值的指標(biāo)要求。
任凌云表示：“市場上普通花生油產(chǎn)品的油酸含量一般在35% ～ 69%，而《山東高油酸花生油》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定，油酸含量大于等于75%的花生油產(chǎn)品才能稱為山東高油酸花生油。”這項標(biāo)準(zhǔn)也反映出了齊魯糧油花生油的高品質(zhì)，體現(xiàn)出了山東人民對花生油嚴(yán)格的把控程度。
本次山東花生油團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的制定和出臺，將為“齊魯糧油”公共品牌旗下花生油產(chǎn)品的質(zhì)量評價、技術(shù)引領(lǐng)提供有效的標(biāo)準(zhǔn)支撐，再加上山東省糧食和物資儲備局各項扶持政策，山東糧油行業(yè)必將煥發(fā)出新的市場活力，推動“齊魯糧油”公共品牌走向全國、走向世界。
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