被妖魔化了的食品添加劑
來(lái)源： http://www.kxiuljf.com/ 類別：新聞中心 更新時(shí)間：2015-03-31 閱讀次
食品安全問(wèn)題在日益受百姓關(guān)注的同時(shí)，我們也注意到一個(gè)現(xiàn)象，那就是，食品安全事件所引起的社會(huì)恐慌損失遠(yuǎn)比食品安全問(wèn)題所造成的損失要高很多。最后導(dǎo)致的結(jié)果就是老百姓對(duì)國(guó)產(chǎn)食品不信任，缺乏信心。對(duì)于現(xiàn)代食品有很多都添加有添加劑，很多時(shí)候人們對(duì)這些添加劑的認(rèn)識(shí)也存在的一定的錯(cuò)誤，包括一些醫(yī)生、名人，他們把非法添加物和食品添加劑混為一談。
迄今為止，在中國(guó)對(duì)人體健康造成危害的食品安全事件沒(méi)有一件是由于合法使用食品添加劑造成的。”中國(guó)工程院院士陳君石表示。孫寶國(guó)則直接表示：“食品添加劑在食品當(dāng)中是天使，不是魔鬼。所有食品添加劑都是安全的；從毒理學(xué)的角度看，相當(dāng)多的食品添加劑都是有毒的，但是食品添加劑有毒，不等于含有添加劑的食品有毒。就像鹵水有毒但可以點(diǎn)豆腐。”只要不超過(guò)一定的量，食品添加劑用在食品當(dāng)中就是安全的。與會(huì)專家表示，在中國(guó)食品安全問(wèn)題上，唯有“透明才能產(chǎn)生信任”。
如何科學(xué)應(yīng)對(duì)食品安全問(wèn)題，與會(huì)專家認(rèn)為，首先要建立完善的標(biāo)準(zhǔn)，強(qiáng)化食品安全的源頭管理；強(qiáng)化食品安全全過(guò)程監(jiān)管，建立全國(guó)統(tǒng)一的食品安全信息追溯體系，要依托食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估機(jī)構(gòu)，及時(shí)進(jìn)行食品安全風(fēng)險(xiǎn)交流。與此同時(shí)，更重要的是要加強(qiáng)科普，提高公眾辨別食品安全是非的能力。糧食儀器 http://www.kxiuljf.com/
迄今為止，在中國(guó)對(duì)人體健康造成危害的食品安全事件沒(méi)有一件是由于合法使用食品添加劑造成的。”中國(guó)工程院院士陳君石表示。孫寶國(guó)則直接表示：“食品添加劑在食品當(dāng)中是天使，不是魔鬼。所有食品添加劑都是安全的；從毒理學(xué)的角度看，相當(dāng)多的食品添加劑都是有毒的，但是食品添加劑有毒，不等于含有添加劑的食品有毒。就像鹵水有毒但可以點(diǎn)豆腐。”只要不超過(guò)一定的量，食品添加劑用在食品當(dāng)中就是安全的。與會(huì)專家表示，在中國(guó)食品安全問(wèn)題上，唯有“透明才能產(chǎn)生信任”。
如何科學(xué)應(yīng)對(duì)食品安全問(wèn)題，與會(huì)專家認(rèn)為，首先要建立完善的標(biāo)準(zhǔn)，強(qiáng)化食品安全的源頭管理；強(qiáng)化食品安全全過(guò)程監(jiān)管，建立全國(guó)統(tǒng)一的食品安全信息追溯體系，要依托食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估機(jī)構(gòu)，及時(shí)進(jìn)行食品安全風(fēng)險(xiǎn)交流。與此同時(shí)，更重要的是要加強(qiáng)科普，提高公眾辨別食品安全是非的能力。糧食儀器 http://www.kxiuljf.com/
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