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　　電子式粉質儀結構特點

　　電子式粉質儀是粉質儀中的一種，另外還有傳統的機械粉質儀。而電子式粉質儀是隨著科技的進步而研發出來的，由托普云農研制，并且投放到全國市場。電子粉質儀的工作原理如下：定量小麥粉加適量水揉和，由計算機系統繪制攪拌阻力隨時間變化的坐標圖即粉質曲線，從加水量和記錄攪拌性能的粉質曲線計算小麥粉吸水量及評價面團攪拌時的形成時間、穩定時間、弱化度等特性，用以評價面粉筋力強度。

　　電子式粉質儀的儀器特點：電子測量系統取代了機械式的杠桿力傳遞系統，另外，電子式粉質儀提高了粉質儀的測試準確性、穩定性和方便快捷性，測試結果自動記錄、評價，有效地提高檢測精度和檢測效率。電子式粉質儀已廣泛應用于科研機構、檢測機構、糧食流通企業、面粉廠和食品廠等。經過嚴格的性能考核并通過了技術監督局等嚴格的產品質量檢測，各項指標均達到設計要求。電子式粉質儀性能指標達到國家標準和國際通用標準的要求，可以滿足小麥粉品質檢測的要求，技術性能達到國際同類產品的水平，可以替代進口同類產品進行推廣使用。