蛋白質測定儀的消化和蒸餾操作詳解
來源： 托普云農 類別：實用技術 更新時間：2018-01-22 閱讀次
蛋白質測定儀可以說是食品、糧油行業必不可少的品質檢測設備之一。儀器主要有兩個裝置：消化爐和蒸餾裝置，它們是分別用來消化樣品、蒸餾和滴定的。儀器的消化爐也有提供多種孔數選擇，如4孔、8孔、12孔和20孔，以便根據試驗需求選擇最合適孔數的儀器。消化和蒸餾操作也是蛋白質測定儀的操作重點，測試結果會影響整個實驗環節。因此，需要重點掌握蛋白質測定儀的消化和蒸餾操作。
1.消化操作
稱取經粉碎的樣品0.5克（視含氮量而定），放入已洗滌烘干的消化管中，加催化劑5克左右和10ml左右硫酸（如果是固體樣品，最好在加濃硫酸前先加3ml左右的蒸餾水以濕潤樣品，以防止濃硫酸遇到強堿發生劇烈反應）。將消化管放入消化架的各個孔內，然后置于消化爐上，然后開啟抽氣三通上自來水龍頭，使抽氣三通處于吸氣狀態，接通電源開始消煮。消化管有不同的孔數區別，你可以按照樣品數的多少來選擇。每兩個消化爐孔共用一個進出水開關。
2.蒸餾操作
1）打開電源，儀器自動進入加水狀態，待加水工作完成后會自動停止。
2）在左邊托盤放上空的消化管，右邊放上空的三角瓶，打開水龍頭開關。為排空管路內空氣，實驗前請先按下加酸鍵，待液體流順暢后停止加酸；加堿同樣操作。按下蒸餾鍵，儀器開始進入蒸餾狀態，待蒸氣自動從噴射管中噴出并穩定后，關閉開關。在左邊托盤放上已消化冷卻好的樣品，右邊托盤放上250ml三角瓶，并使管口碰到杯底。再打開電源，依次按加酸、加堿、蒸餾鍵對樣品進行蒸餾。蒸餾完畢后，將三角瓶下移，使接收管離開液面，用水沖洗出氣口，繼續蒸餾半分鐘后，取下三角瓶待滴定用。第二個樣品同上方法。
3）關開關，關水龍頭，取下消化管，打開側面排水夾子，把連堿泵的膠管放入蒸餾水容器內，打開電源開關用手按加堿按鍵抽蒸餾水清洗堿泵，酸泵同樣清洗，最后關電結束。
1.消化操作
稱取經粉碎的樣品0.5克（視含氮量而定），放入已洗滌烘干的消化管中，加催化劑5克左右和10ml左右硫酸（如果是固體樣品，最好在加濃硫酸前先加3ml左右的蒸餾水以濕潤樣品，以防止濃硫酸遇到強堿發生劇烈反應）。將消化管放入消化架的各個孔內，然后置于消化爐上，然后開啟抽氣三通上自來水龍頭，使抽氣三通處于吸氣狀態，接通電源開始消煮。消化管有不同的孔數區別，你可以按照樣品數的多少來選擇。每兩個消化爐孔共用一個進出水開關。
2.蒸餾操作
1）打開電源，儀器自動進入加水狀態，待加水工作完成后會自動停止。
2）在左邊托盤放上空的消化管，右邊放上空的三角瓶，打開水龍頭開關。為排空管路內空氣，實驗前請先按下加酸鍵，待液體流順暢后停止加酸；加堿同樣操作。按下蒸餾鍵，儀器開始進入蒸餾狀態，待蒸氣自動從噴射管中噴出并穩定后，關閉開關。在左邊托盤放上已消化冷卻好的樣品，右邊托盤放上250ml三角瓶，并使管口碰到杯底。再打開電源，依次按加酸、加堿、蒸餾鍵對樣品進行蒸餾。蒸餾完畢后，將三角瓶下移，使接收管離開液面，用水沖洗出氣口，繼續蒸餾半分鐘后，取下三角瓶待滴定用。第二個樣品同上方法。
3）關開關，關水龍頭，取下消化管，打開側面排水夾子，把連堿泵的膠管放入蒸餾水容器內，打開電源開關用手按加堿按鍵抽蒸餾水清洗堿泵，酸泵同樣清洗，最后關電結束。
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