油脂在飼料上的廣泛應用
在家禽的飼料中添加油脂，最早是在美國開始使用開來的，已經有了四五十年的歷史了。那關于油脂在飼料中使用的優勢，我們已經經過了很多的研究了。我們通過大量的實驗表明，油脂在飼料中除了可以當做比較好的能源之外，還是有很多其他的用處的，目前已經有很多的研究院對這種現象進行了研究。飼料中添加的油脂量是不能隨意添加的，我們需要通過油脂測色儀來規定具體該添加多少，含油飼料中的油脂種類大體可分為動物性油脂,植物性油脂以及混合類油脂。飼料的種類不同,其所含有的脂肪酸也不相同,但是在能量上并未有太大的不同。油脂的性質與脂肪酸的組成相關,不同的油脂其飽和脂肪酸與不飽和脂肪酸的比率各有差異,一般動物油脂含飽和脂肪酸多,植物油脂含不飽和脂肪酸多。但是,在植物油脂中,棕櫚油是一個例外,其飽和脂肪酸在40%以上。目前,飼料用油脂主要是動物性油脂,植物性油脂以及混合類油脂用量較少。
含油飼料的優點
1，油脂能量是玉米淀粉的2.25倍,是優質能源的來源之一。
2，油脂是必需脂肪酸亞油酸的來源。亞油酸是家禽、豬營養中不可缺少的,在雞飼料中應在1.0% 以上。
3，油脂可促進脂溶性維生素A,D,E,K的有效利用。
4，油脂與蛋白質和碳水化合物比較,熱量增加 (動物在體內的化學變化中發生的熱量)少,能源的利用率高。
由于在飼料中添加油脂,飼料的物理性質得到改善。其結果是飼料粒子的分散及灰塵可顯著地減少。同時,由于物理性質的改善,嗜好性增強,生產量提高,國外肉雞飼料率可提高40%以上。另外,仔豬、仔牛用配合飼料中的一部分是顆粒飼料, 在這些顆粒飼料的制造中,將飼料內配合適量的油脂,可以減少機械設備的磨損,制造效率也可得以提高。
含油飼料今后的展望
含油飼料的許多優點,特別是在夏季的飼料中添加油脂,對生產量的提高有很大的改善。現今在肉雞用飼料中,幾乎均添加油脂,但在其他的飼料中,目前國內僅有一少部分添加油脂。但是,今后添加油脂的蛋雞用飼料,仔豬用飼料,妊娠末期與哺乳期的種豬用飼料,以及肉牛育肥用飼料的生產量也將會逐漸增多,含油飼料的使用將會進一步增大。現今使用的飼料用油脂,大部分是動物脂為主的動物性油脂。將來在動物油脂中用棕櫚油及其他植物油脂等按一定的比例進行混合,使用所謂/混合油脂0將會有所增多。另外,如能混合使用簡易的粉末油脂,能使產品價格進而降低,含油飼料的使用量將會進一步有所增加。
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